PRATOS

À Brás de leitão
Lombo de porco com cerejas do Fundão
Puré de brócolos com lombo e laranja
Risotto de cogumelos com leitão desfiado
Risotto perfumado de trufa e lombo de leitão
Rotti de Leitão com batatas assadas e brócolos
Arroz à moda de Negrais com Pezinhos de Coentrada
Entremeada de Leitão com arroz de feijão
Fusilli com ervilhas e natas de ervas frescas e leitão