Salada aromática de Leitão

Para 2 pessoas

Ingredientes:

-  200 g de Leitão Assado HM Caneira desfiado;

- 15 tomates-cereja, cortados ao meio;

- 1 abacate pequeno, cortado em cubinhos;

- ½ manga madura, cortada em cubinhos;

- 2 colheres de sopa de coentros picados;

- Sumo de lima ou limão q.b. (opcional).

 

Preparação:

Numa saladeira, misture o tomate-cereja, o abacate e a manga em cubinhos. Junte o leitão desfiado e os coentros picados, tempere com sumo de lima ou limão, se gostar, e mexa para envolver. Sirva de imediato.